熟成焼肉 听（ポンド） 京都駅前店

ご接待・ご会食・記念日など、大切な場面でのお食事の際は、完全個室へご案内致します。掘りごたつ式なのでお足をのばして寛ぎながらお食事をお楽しみいただけます。最大16名様までご利用可能、美味しいお肉を囲んでの楽しいひと時をお過ごしください。ご宴会のご予約も承っております。お気軽にご相談下さい！！

ドライエイジングビーフとは、徹底した温度管理と湿度管理の中約3週間眠らせた肉のこと。乾燥し、カビに覆われた肉の表面を削ぎ落した結果、食べられる部分はごく一部ですが、水分が飛び肉の美味しい成分が中に中に閉じ込められた熟成肉は虜になる美味しさです。当店ではこの熟成黒毛和牛を焼肉スタイルで提供致します。

いつもの焼肉と少し違った楽しみ方ができるよう、希少部位や新しい食べ方を愉しむメニューも多数揃えています。【ブリスケのみぞれ焼き】胸に当たる部位で、しっかりとした歯ごたえとコクのある脂が特徴。薄くスライスして食べるのが定番です。片面焼きがおすすめ！おろしと葱を巻いてあっさりとお召し上がりください。